En depósitos de acero inoxidable durante 21-30 días, con un prolongado
contacto con la piel, para lograr un equilibrio armonioso entre tanino,
acidez y color suficientes para su posterior crianza en barrica y
botella.
Crianza
24 meses en barricas de roble americano de 225 litros y 36 meses en botella previos a salir de nuestra bodega
Descripción
Cereza granate algo oscuro. Aroma fino, de gran expresión frutal con
matices tostados de roble (pimienta negra, tabaco) y un toque agradable
animal (cuero). Redondo, graso, aterciopelado, tanino sedoso , muy
sabroso.